TINTO PESQUERA ORIGINAL 2017
Su hermoso vestido, rojo burdeos intenso, brillante y halagador, su atractivo movimiento en copa son la primera impresión de este nuevo vino, nacido y criado en la Finca San Martín.
Elaborado al cien por cien con tempranillo de la Ribera del Duero, nacido en un suelo de arcilla y piedra caliza que marcan su complejo aroma en equilibrio con notas complejas (frutales, especiadas y minerales, envueltas en una noble madera nueva de roble americano) así como su sabroso y carnoso gusto, posgusto y tacto de pulida expresión tánica amplia y carnosa. Estructurado y con taninos jugosos, aún firmes, y amplio y carnoso paso de boca, a la vez fácil y seductor. Largo y orgulloso final.
Vino para beber ya, y que podrá guardarse esperando el desarrollo completo de sus nobles componentes.
Vino de amplio espectro gastronómico, excelente compañero de carnes, asados, y legumbres castellanas.
María Isabel Mijares y García-Pelayo
Química, enóloga, escritora vitivinícola.
Academia de Número de la Real Academia de Gastronomía.
Suelo arcilloso, calcáreo, con piedra caliza.
Maduración de la uva algo tardía, debido a la helada de Primavera, la vendimia empezó sobre el 10 de octubre.
La cosecha fue muy corta, de 2 a 3000 kg/ha.
La uva entró con buena concentración de polifenoles, grado, color importante y buena acidez
En San Martín, la climatología fue equilibrada, algo escasa de agua, pero las plantas no sufrieron por la poca carga de uva que había
Tinto Pesquera Original
hará que rememore los orígenes de Pesquera, un gran vino con alma
hará que rememore los orígenes de Pesquera, un gran vino con alma
