ALEVA 2020

Vendimia:
La vendimia se realizó durante la segunda quincena de septiembre, con sistema de recogida manual.
Elaboración:
La elaboración se realizó en depósitos termorregulados de 20000 litros de capacidad. Se realizó un estrujado ligero y maceración en frío a una Temperatura controlada de 10°C durante 7 días, seguida de fermentación alcohólica controlada a 26°C durante 7 días.
Crianza en roble americano durante 33 meses.

  • Año de plantación: 2009

  • Variedad: tempranillo 100%

  • Barrica: 33 meses en Roble americano

  • Finca de San Martín

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  • Nota de cata:
    Vino de guarda de color burdeos intenso, profundo y brillante. Presenta una boca estructurada, voluminosa y de taninos sedosos. Amplio y carnoso gusto, posgusto y tacto de pulida expresión tánica, amplia, carnosa y con largo y orgulloso final. De nariz compleja y elegante, presenta aromas de frutas negras y frutas del bosque, con notas especiadas.

  • Vino para beber ya con una capacidad de envejecimiento de más de 10 años.
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